导语：相信到了夏天，很多家里有蜂蜜的朋友都会发现，为什么蜂蜜的表面会有一层泡沫呢？蜂蜜还能这样喝吗？让我来帮你解决这些问题吧！首先我们先来了解一下什么
相信到了夏天，很多家里有蜂蜜的朋友都会发现，为什么蜂蜜表面会有一层泡沫呢？蜂蜜还能这样喝吗？让我来帮你解决这些问题吧！首先我们来了解一下蜂蜜起泡的原因是什么？蜂蜜中含有4-7种蛋白质，通常以胶体物质的形式存在。这种胶状物质对蜂蜜的颜色和浊度有一定的影响，还会导致蜂蜜起泡！另外，蜂蜜中含有葡萄糖，在氧化酶的作用下产生一种抗菌物质：过氧化氢。双氧水在高温下会分解氧气，导致蜂蜜表面出现一层白色气泡！那么，冒泡的蜂蜜是不是不好呢？泡泡蜜还能吃吗？其实，出现气泡就说明这是好的原蜜，因为只有未经加工的蜂蜜在夏天才会膨胀，导致蜂蜜出现气泡。放置几个小时后气泡会自动消失。一般秋冬季节不会出现这种情况。因此，大家以后购买蜂蜜的时候，可以以此作为衡量自己购买的蜂蜜是否是原生态蜂蜜的标准之一。
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